本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

皆様こんにちは。

さくらの不動産代表の打越です。

先日はついに手稲にも雪が降りました。
しかも初雪、粉雪なんてロマンチックなものではなく、
寒々しい地吹雪が舞っていました。

ちょっと前まで残暑だなんだと騒いでたような気がするのですが、
気付けばあっという間に冬へと突入していました。

猫の手も猫の足も借りても足りないぐらいの毎日を送っておりまして、
そのせいかよけいに季節の移り変わりが早く感じられます。

不動産業界の11月は繁忙期。
お客様に良い物件をご紹介するのはスピード勝負という時期です。

ですがスピード経営を会社全体に根付かせるのは、
そう簡単なことではないのです。

スピードが速いというよりは、期限が短いと言ったほうがふさわしいかもしれない。

新たな提案や問題の解決策を生み出すときも、1秒も無駄にしたくない。
限りある時間をさらに有効に活用したい！
と常日頃考えているのですが、その時間すらもが無駄な時間なのかも……(笑)。

なんて、ちょっと自嘲気味になっている自分に気づいて。
どうやら忙しさで気持ちが煮詰まってしまったようです。

高いパフォーマンスを発揮するために、
お客様に最高の笑顔でお会いできるように、
気持ちを切り替えに出かけてまいりました。

という訳で、さくらの不動産手稲店の名物である、
久しぶりの食レポブログです（笑）。

本日の食レポも
前回（※関連記事はコチラ→小樽のビューカフェで現実逃避中（笑）。）、
前々回（※関連記事はコチラ→日本一柔らかな北海道いくら！今が最高の旬を迎えた柿崎商店のいくら丼をご紹介！）に続き、

小樽のグルメスポットをご紹介します。

本当は教えたくない、本当の隠れ名店を、
こっそり教えます。

知らないと辿り着けない南小樽の名店、
橋三楼（はしさぶろう）をご紹介します！

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

橋三楼は小樽の松ヶ枝町という、
市街地からはかなり外れた、天狗山にほど近い場所にあるお店です。

閑静な印象の住宅地に、隠れ家的な形で橋三楼は存在します。

グルメスポットのエリア分類だと、南小樽エリアに分類されますが、
南小樽駅からも1,800ｍ以上という、徒歩ではなかなか苦労のある距離です。

しかも小樽市松ヶ枝の急な坂を登った先にあり、
観光客が通りすがりにフラッと立ち寄る、という立地ではない。

「初めて来店したお客様は、大抵通り過ぎてしまうんですよ」

店主ご自身がそう語るほどの立地条件であるにもかかわらず、

橋三楼は常にお客様でいっぱいのお店です。

通の美食家注目の隠れ家的なお店。
それが橋三楼です。

私自身も美味しいものが大好きでして、
情報通の美食家の友人とたびたび、
穴場のお店の情報交換をしていまして（趣味）。

そしてその友人からオススメされたお店の一つが、橋三楼。

橋三楼は
小樽に行ったら食べたい、B級グルメ「小樽あんかけ焼きそば」8選
https://icotto.jp/presses/3299?lid=tabelog_detail
にも掲載されるほど、あんかけ焼きそばが有名なお店です。

僕自身あんかけ焼きそばが大好物
なのですが。

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

先述の美食家の友人から勧められていたメニューがあり、
今回は友人のオススメを注文しました。

そのメニューとは、

「加利麺」

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

ショップカードの頭にも載せてしまうほどの、
橋三楼自慢の一品です。
美食家の友人のイチ押しという事もあり、期待に胸が膨らみます。

加利麺を待つ間、ふと疑問がわく。

なぜ「名店」はわかりづらい裏通りに多いのか？

裏通りなら地代や家賃が表通りと比べて割安だし、
場合によっては自分の土地建物だから家賃ゼロというケースもありうる。
高い家賃を払ったうえで利益を確保しようと思ったら、おのずと「客数はできるだけ多く」となる。
それには多くの座席数が必要で、座席数を増やせばスタッフも当然増える。
しかもエリアによっては、サービスの質や雰囲気も問われるから、
簡単に学生アルバイトを雇うわけにもいかないことも。
結局、家賃だけでなく人件費も割高になる。

「家賃＋人件費」が、飲食店を経営するのに必要な「固定費」と考えると、
その比率が小さいほど食材費（料理の原価）に回せる金額は多くなる。

裏通りで店主ひとり、あるいは夫婦2人だけで切り盛りしているような店なら
固定費は少なめで済む。
その分コストを食材費に回すことができ、
料理そのものが美味い店が出来るという仕組みだろうか……、

という個人的解釈に至ったところで。

「お待ちどうさまでしたぁ」

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

加利麺が手元へとやってきました！

名物の加利麺！

橋三楼の中でも不動の一番人気を誇る

加利麺がついにきたっ！！

はやる気持ちを抑えて、まずはスープを一口。

とても上品な味わい……。

こってりという重さは感じないものの、濃い目のカレー味でかなり美味しいです。

ドロドロ系とあっさり系の中間で美味しいです。

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

とにかくスープと麺が合う！

麺は熟成させた縮れ麺で、縮れも結構強め。

少しもっちりした柔目の食感で、しっかりスープに馴染んでいます。

やわらかい黒豚が絶品で、リピーターが多いのにも納得できちゃいます！

一度食べたら病み付きになっちゃいます！

素直に参りました、降参です！

としか言いようのないお味でした。

すでにさまざまな名店へと足を運び、
多少のことではサプライズを感じなくなってしまった
美食家を連れて行くにもうってつけの穴場スポットです。

橋三楼では迷わず看板メニューの加利麺を注文してください。
スープがなくなり次第終了ですので、開店同時の入店をお勧めします！！

小樽を訪れたら、ぜひ足を運んで頂きたいお店、
橋三楼のレポートでした～。

★小樽市のオススメグルメスポット★

『橋三楼（はしさぶろう）』

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

〒047-0022　　小樽市松ヶ枝1-13-10
　　　　　　　※JR南小樽駅から1,875m
営業時間：　 11:00～19:00
TEL：　　 0134-25-1239
定休日：　　 6のつく日
食べログ：　　https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010601/1001091/

【小樽市その他のオススメグルメスポット】

『らーめん初代』

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

重厚感の漂う蔵造りの外観のお店です。
“何代続こうとも味は一代限りなり”
という店主の思いを店名に宿したお店です。
・小樽市内にある絶品グルメの名店8選！https://tabelog.com/matome/9784/
・小樽でランチを満喫するならココ！おすすめの人気店20選https://tabelog.com/matome/12957/
・札幌もいいけど小樽もいいべさ！地元民が選ぶ「ラーメン」の名店5選♪https://tabelog.com/matome/10229/
などなど、
小樽のグルメ特集には必ずと言っていいほど登場する人気店です。

僕個人の“オススメラーメン店ランキング”の中でも上位のお店です！
（※関連記事はコチラ→並んでも食べたくなる味、らーめん初代。）
https://www.sakura-no.co.jp/blog/entry-171978/

JR函館本線南小樽駅から、徒歩4分の場所に建つお店です。
〒047-0015　小樽市住吉町14-8
営業時間：　11:00～19:00
TEL：　　　 0134-33-2626
定休日：　　火曜日(祝日の場合営業)
HP：　　　　 https://syodai.jp/
食べログ：　https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010601/1000282/

『龍鳳』

さくらの不動産手稲店_本気の加利麺！！美食家が集まる小樽の名店、橋三楼（はしさぶろう）

あんかけ焼きそば発祥地、小樽。
龍鳳はケンミンSHOWで紹介された中華食堂です。
あんかけ焼きそばのメニューだけでも20種類くらいあるんです。
G.B.H（グレイト.ブラボー.ハッピー）焼きそばは、
麺2玉分のというド迫のボリューム！
味噌がきいたしっかり味の餡は、
ホルモン・ニンニクの芽・白菜・木耳・タケノコ等々、具がいっぱい！
ホルモンと味噌の旨味、白菜のシャキシャキ、タケノコのコリコリの食感、
ニンニクと唐辛子がアクセントになって、うまい！！
それが細麺に絡んで……、もう麺は飲み物状態に！！
まさに気分は
G.B.H！！

（※関連はコチラ→AKY発祥の地へ！）https://www.sakura-no.co.jp/blog/entry-113052/

〒047-0032　小樽市稲穂4-4-9
営業時間：　　11:00～20:00(Lo19:45)
定休日：　　　毎週木曜日(祝日は営業、翌日休)
電話番号：　　0134-23-9918
食べログ：　　　https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010601/1007228/

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株式会社さくらの不動産【手稲店】

札幌市手稲区手稲本町1条3丁目4-5　藤川ビル2Ｆ　
TEL： 011-699-5810　FAX：011-699-5811

HP　　http://www.sakura-no.co.jp

ポータルサイトや他社サイトで気になるお部屋があれば